Elles sont une base alimentaire incontournable que l’on peut expérimenter chez soit chaque jour et rassemble tout un chacun. On ne se sous alimente pas en mangeant des pâtes, bien au contraire. Encore faut-il les prendre au sérieux !
Les miennes, sont préparées à base de semoule de blé dur fine semi-complète dont les différentes variétés de grains poussent dans les bonnes terres Lot & Garonnaise selon les pratiques de l’agriculture biologique.
La transformation se fait depuis mon petit laboratoire à l’aide d’une presse et son séchées à basse température pour une excellente conservation des qualités nutritives et aromatiques.
En sachets ou en vrac
Spirales
Crête